ニンジンたっぷりおにぎり
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ニンジンが苦手な人でも美味しく食べられるメニューで、細かく刻んだニンジンをバターとオイスターソースで炒めて旨味を最大限に引き出したおにぎりです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんじん1個
- バター少し
- オイスターソース大さじ0.5
- ご飯1杯
- ごま油少々
- ごま少々
- サラダ油少々
作り方
工程 0
ニンジン1本を用意し、みじん切り器を使ってとても細かく刻みます。こうして細かく刻むとご飯とよく混ざり、ニンジンの抵抗感が減ります。
使うもの：ご飯 1杯
工程 一
フライパンにサラダ油を少々ひき、刻んだニンジンを入れて中火で炒めます。ニンジンがある程度火が通ったら、小分けにしたバター1片を加えて風味をプラスします。
使うもの：サラダ油 少々
工程 二
オイスターソース小さじ1/2を加え、ニンジンに味がなじむよう全体をよく混ぜながら炒めます。オイスターソースはニンジンの甘みと調和して深い旨味を出します。
使うもの：オイスターソース 大さじ0.5
工程 三
炒めたニンジンと同量のご飯1膳を加え、しゃもじで均一に混ぜながらしっかり炒めます。ニンジンとご飯の割合を1:1にするのがポイントです。
使うもの：ご飯 1杯
工程 四
最後にごま油少々とごまをふりかけ、香ばしい香りを付けます。火を止め、余熱で軽く混ぜて仕上げます。
使うもの：ごま 少々
工程 五
炒めたご飯を一口大に取り、手で丸く握ってきれいなおにぎりの形にします。皿に盛り付けて完成です。
使うもの：ご飯 1杯
【補足】
ニンジンはとても細かく刻むとご飯とよく馴染み、食感が柔らかくなります。バターを加えて炒めるとニンジン特有の香りが和らぎ、香ばしい風味が引き立つので、ニンジン嫌いな子どももよく食べます。ご飯とニンジンの割合を1:1にすると、ニンジンの栄養をたっぷり摂りながら味のバランスも良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 340kcal | 8g | 81g | 12g | 10g | 533mg |
