さっぱりシャキシャキきゅうりの冷製スープ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
甘酸っぱいスープにシャキシャキのきゅうりが合わさり、夏場の食欲をそそるさっぱりとしたきゅうりの冷製スープです。
#🍲 二日酔いごはん#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうりの冷製スープのレシピ1個
- 玉ねぎ1/2個
- 青唐辛子2個
- まぐろエキス大さじ2
- りんご酢大さじ4
- まぐろエキス大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 冷たい水500ml
- いりごま少々
- 氷適量
作り方
工程 0
きゅうり、玉ねぎ、青唐辛子を食べやすい大きさに切ってボウルに入れます。砂糖大さじ2とまぐろエキス大さじ2を加え、30秒ほど軽く和えて下味をつけます。
使うもの：青唐辛子 2個玉ねぎ 1/2個
00:00/ 00:30工程 一
りんご酢大さじ4をさらに加え、材料と調味料がよく馴染むようにもう一度和えます。
工程 二
冷たい水500mlと塩小さじ1/2を加え、調味料が均一に混ざるようによくかき混ぜます。
工程 三
最後に氷といりごまを加えて、さっぱりと仕上げます。
使うもの：いりごま 少々氷 適量
【補足】
きゅうりに下味をつけておくと、味が中までしっかり染み込み、最後まで美味しくいただけます。お好みで青唐辛子の量を調節して辛さを加減してください。冷たい水を使うことで冷製スープ特有の清涼感が引き立ちます。氷は食べる直前に加えると、スープの味が薄まりません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 45kcal | 3g | 7g | 2g | 4g | 2477mg |
