マヌルジョンビビンバ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキしたにんにくの芽に肉とヤンニョムジャンを混ぜて食べるご飯泥棒のビビンバ
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにくの芽適量
- 塩適量
- コチュジャン大さじ4
- 粉唐辛子大さじ5
- 濃口醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）少し
- 水大さじ3
- 牛バラ薄切り肉適量
- 卵1個
- ごま油適量
- ごま適量
- ご飯1杯
作り方
工程 0
にんにくの芽を食べやすい大きさに切り、塩を入れた水で30秒だけ軽く茹でます。茹でた後、水気を切って準備します。
使うもの：にんにくの芽 適量塩 適量水 大さじ3
00:00/ 00:30工程 一
コチュジャン大さじ4、粉唐辛子大さじ5、濃口醤油大さじ3、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）少々、水大さじ3を入れてヤンニョムジャンを作ります。電子レンジで30秒温めて混ぜます。
00:00/ 00:30工程 二
茹でたにんにくの芽にヤンニョムジャンを全て入れ、ごま油を少々加えて混ぜます。
使うもの：にんにくの芽 適量ごま油 適量
工程 三
フライパンで牛バラ薄切り肉を焼き、目玉焼きを半熟に作って準備します。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量
工程 四
ご飯の上に味付けしたにんにくの芽、焼いた牛バラ薄切り肉、目玉焼きをのせ、ごま油といりごまをふって混ぜて食べます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量にんにくの芽 適量ごま油 適量ごま 適量ご飯 1杯
【補足】
ヤンニョムジャンは電子レンジで軽く温めるとよく混ざり、味がより染み込みます。半熟卵の黄身を潰して混ぜるとコクが増します。肉なしでも作れますが、牛バラ薄切り肉を入れるとより美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 657kcal | 50g | 145g | 39g | 45g | 5036mg |
