プデチゲ（部隊炒め）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
冷蔵庫に余ったハムやソーセージを使って作る、ピリ辛でご飯が進む一品です。チゲより濃厚な味わいで、ラーメンまで入れてボリューム満点に楽しめます。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム1缶
- ソーセージ5個
- キャベツ0.3個
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ0.5本
- トッポッキ用の餅10個
- ラーメン1個
- 濃口醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
- コチュジャン大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- だしまたは水0.5カップ
作り方
工程 0
スパムとソーセージを食べやすい大きさに切ります。キャベツ、玉ねぎ、長ねぎも同じくらいの大きさに切ります。
使うもの：ソーセージ 5個キャベツ 0.3個スパム 1缶玉ねぎ 0.5個長ねぎ 0.5本
工程 一
濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ1、オリゴ糖大さじ1、こしょう少々を混ぜて合わせ調味料を作ります。
工程 二
フライパンに油を少々ひき、切ったハムとソーセージを先に炒めて香ばしさを引き出します。
使うもの：ソーセージ 5個
工程 三
準備した野菜とトッポッキ用の餅を加え、だし（または水）0.5カップと合わせ調味料をすべて加えます。
使うもの：トッポッキ用の餅 10個
工程 四
調味料が全体に絡むように中強火で手早く炒めます。野菜がしんなりするまで火を通します。
工程 五
別に茹でておいたラーメンを加え、ソースが麺によく絡むように軽く混ぜながら炒めて仕上げます。
使うもの：ラーメン 1個
【補足】
ハムを先に炒めると、ハムから出る油で風味が格段に良くなります。ラーメンはあらかじめ茹でて最後に加えると、スープが減らずにコシのある食感を保てます。お好みでチーズを一枚のせると、さらにコクが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2460kcal | 93g | 253g | 133g | 29g | 11037mg |
