オイキムチビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
きゅうりの爽やかな水分と鶏むね肉の弾力が調和した甘辛ソースで和えた、ダイエットに最適な爽やかなビビンバです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 青唐辛子1個
- 鶏むね肉200g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ0.7
- 酢大さじ1
- えごま油大さじ2
- ごま5g
- 玄米ご飯120g
- キムパプ用海苔2枚
作り方
工程 0
きゅうり1本を包丁の背で軽く叩いて伸ばした後、一口大に細かく切ります。こうして包丁の背で叩くと、きゅうりの水分が豊富になり、より美味しく弾力のある食感が生まれます。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
青唐辛子1本を細かく切り、鶏むね肉1パックも一口大に切って準備します。肉と唐辛子をこのように切ると、ご飯に均等に混ざり、口の中でバランスの取れた味わいになります。
工程 二
にんにく（みじん切り）大さじ1、醤油大さじ1、アルロース大さじ2/3、酢大さじ1、えごま油大さじ2、ごま少々を手で香ばしく揉み込み、特製タレを完成させます。手で揉むと油が材料によく馴染み、風味が引き立ちます。
工程 三
玄米ご飯120gを器に盛り、切っておいたきゅうり、鶏むね肉、青唐辛子、キムパプ用海苔2枚をちぎってのせ、特製タレをかけます。全ての材料をよく混ぜて食べると、水分たっぷりで飽きの来ない魅惑の味わいが完成します。
使うもの：きゅうり 1個青唐辛子 1個鶏むね肉 200g
【補足】
きゅうりを包丁の背で叩いて伸ばすと水分がたっぷり出て、食感がより弾力よくなります。納豆を一緒に入れても美味しく、きゅうりをメロンに代える方法も紹介しています。動画ではこのレシピで22kg減量したと強調しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 802kcal | 78g | 49g | 35g | 3g | 1167mg |
