母の味！超簡単じゃがいも炒め
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
じゃがいもとスパム、野菜を一緒に炒めて、塩味と香ばしさが絶品の超簡単なおかずです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも2個
- スパム1缶
- 玉ねぎ0.5個
- にんじん0.2個
- 塩大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 青唐辛子1個
- サラダ油適量
- こしょう少々
作り方
工程 0
じゃがいも2個とスパム、玉ねぎ、にんじんを同じくらいの太さの千切りにしておきます。
使うもの：にんじん 0.2個スパム 1缶玉ねぎ 0.5個
工程 一
鍋に湯を沸かし、粗塩大さじ1を加えて、千切りにしたじゃがいもを入れてさっと茹でます。こうすることで、炒める時にじゃがいもが崩れずにしっかり火が通ります。
使うもの：じゃがいも 2個
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、にんじん、玉ねぎ、スパムを入れて炒めます。材料がある程度炒まったら、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えて香りを出しながら一緒に炒めます。
使うもの：にんじん 0.2個サラダ油 適量スパム 1缶玉ねぎ 0.5個
工程 三
玉ねぎが透き通ってきたら、茹でておいたじゃがいもを加えて一緒に炒めます。
使うもの：じゃがいも 2個玉ねぎ 0.5個
工程 四
塩とこしょうで好みの味に調え、最後に青唐辛子1～2本を輪切りにして加えて仕上げます。
使うもの：こしょう 少々塩 大さじ1
【補足】
じゃがいもをあらかじめ熱湯でさっと茹でておくと、炒める時間が短縮でき、じゃがいもが崩れずにきれいな食感を保てます。スパムの塩気があるので、塩加減は最後に味を見ながら調整するのがおすすめです。にんにく（みじん切り）は最初から入れず、材料を炒めている途中で加えると、焦げずに風味がよく生きます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 456kcal | 16g | 15g | 35g | 4g | 3662mg |
