休暇対策のミールプレップ！つながりおにぎり
調理時間 20分3人前作者 うまいレシピ
鴨の燻製チャーハンを海苔で包んでおにぎりにし、ラップで小分けして冷凍保存できる実用的なミールプレップレシピです。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
- ご飯3杯
- 卵4個
- 鴨の燻製200g
- にんにく5片
- 長ねぎ1/2本
- オイスターソース大さじ1.5
- 味付け海苔1袋
- サラダ油少々
- 豆腐適量
作り方
工程 0
パラパラのご飯に卵4個を入れ、ヘラでよく混ぜて卵コーティングをします。こうすると炒める時に米粒一つ一つに卵が絡み、より香ばしく食感が良くなります。
使うもの：ご飯 3杯卵 4個
工程 一
フライパンに細かく切った鴨の燻製を入れ、中火で油が十分に出るまで炒めます。鴨自体の油を活用すると風味が増します。
使うもの：鴨の燻製 200g
工程 二
鴨の油が出始めたら、薄切りにしたにんにくと小口切りにした長ねぎを加え、香りが立つまで一緒に炒めます。
使うもの：にんにく 5片長ねぎ 1/2本
工程 三
卵コーティングしたご飯をフライパンに入れ、強火にして米粒がくっつかないようにヘラで切るように炒めます。卵が完全に固まり、ご飯がパラパラになるまで炒めるのがポイントです。
使うもの：ご飯 3杯卵 4個
工程 四
オイスターソース大さじ1.5を加えて味を調え、材料がよく馴染むように1～2分さらに炒めて仕上げます。
00:00/ 02:00工程 五
空の豆腐パックや四角い型にチャーハンをぎゅっと詰めて形を整え、味付け海苔の上にのせてくるくる巻きます。型を使うと一定の大きさで綺麗に作れます。
使うもの：味付け海苔 1袋
工程 六
長く切ったラップの上に、海苔で巻いたおにぎりを間隔をあけてのせます。ラップを半分に折り、おにぎりの間を押して密閉すると、つながりおにぎりの完成です。
【補足】
ご飯を炒める前に卵と混ぜておくと、米粒がくっつかずにコーティングされ、中華風チャーハンのようにパラパラした食感に仕上がります。食べ終わった豆腐のパックを捨てずにきれいに洗って成形型として使うと、おにぎりの大きさを均一に揃えるのに非常に便利です。ラップで小分けしたおにぎりは冷凍庫に保存し、忙しい朝や子供のおやつに電子レンジで1～2分温めるだけで、作りたてのように美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 667kcal | 34g | 80g | 34g | 6g | 900mg |
