カムジャトッ（じゃがいも餅）
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
もちもちとした食感に香ばしさが広がるカムジャトッ（じゃがいも餅）です。はちみつや米あめにつけて食べるとさらに美味しいです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも5個
- でんぷん大さじ5
- 塩大さじ1/3
- きび砂糖大さじ2
- きな粉少々
- 米あめ少々
作り方
工程 0
じゃがいも5個をきれいに洗って皮をむき、薄切りにして蒸し器に入れ、15分間蒸します。じゃがいもが完全に柔らかくなるまで蒸すことが大切です。
使うもの：じゃがいも 5個
00:00/ 15:00工程 一
蒸したじゃがいもを熱いうちに潰します。塊が残らないようになめらかに潰すと餅がきれいに仕上がります。
使うもの：じゃがいも 5個
工程 二
潰したじゃがいもにでんぷん大さじ5、塩小さじ1/3、きび砂糖大さじ2を加えてよく混ぜ、生地をまとめます。生地が硬すぎる場合は水を少し加えても良いです。
使うもの：じゃがいも 5個
工程 三
生地を丸く成形して平たく押し、餅の形を作ります。手にでんぷんをつけるとくっつきません。
使うもの：でんぷん 大さじ5
工程 四
蒸し器に布巾を敷いて餅をのせ、再び10分間蒸したら完成です。餅が半透明になったら火が通った証拠です。
00:00/ 10:00
【補足】
じゃがいもは蒸すときに長時間蒸しすぎると水っぽくなるので、15分程度が適当です。生地が柔らかすぎる場合はでんぷんを追加し、硬すぎる場合は水を少し加えて調整してください。餅を蒸すときは布巾を敷くとくっつきません。きな粉をまぶして食べると香ばしさが倍増します。米あめの代わりにメープルシロップを使っても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 172kcal | 4g | 50g | 0g | 11g | 491mg |
