スパム卵マヨ丼
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたスパムにケチャップベースのソースを加えて煮詰めた甘辛で照りのある味わいに、ふわふわのスクランブルエッグとマヨネーズが合わさった丼ぶりです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- スパム200g
- 卵4個
- きざみのり大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- ケチャップ大さじ5
- 料理酒大さじ5
- 水あめ大さじ5
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- サラダ油15ml
- 水75ml
- ご飯2ボウル
作り方
工程 0
スパムを食べやすい大きさに角切りにします。こう切ると一口で食べやすく、ソースがよく染み込みます。
使うもの：スパム 200g
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、スパムを入れてこんがり焼きます。中火で2分ほど焼くと油が染み出て風味が良くなります。
使うもの：スパム 200g
00:00/ 02:00工程 二
ソースを作るため、ケチャップ大さじ5、料理酒大さじ5、水あめ大さじ5、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1を混ぜ合わせます。このソースはケチャップの甘みと醤油の塩気が合わさり、スパムによく合います。
使うもの：ケチャップ 大さじ5スパム 200g
工程 三
焼いたスパムにソースを加え、水大さじ5を加えて中火で1分ほど煮詰めます。ソースがスパムに均等に絡み、とろみがつくまで混ぜながら調理すると照りが出ます。
使うもの：スパム 200g
00:00/ 01:00工程 四
煮詰めたスパムをフライパンの端に寄せます。こうすると卵を流し入れたときにスペースができ、スクランブルがしやすくなります。
使うもの：スパム 200g卵 4個
工程 五
卵4個を溶きほぐしてフライパンに流し入れ、スクランブルエッグを作ります。半熟の状態でやさしく混ぜると、しっとりとした食感が残ります。
工程 六
白いご飯の上にスクランブルエッグを先にのせ、その横にスパムを順にのせます。お好みで刻みのりをふり、マヨネーズを袋に入れて先を切り、丼の上にたっぷりとかけて完成です。
使うもの：マヨネーズ 大さじ1スパム 200gご飯 2ボウル
【補足】
マヨネーズはたっぷりかけるとさらに美味しいです。スパムをこんがり焼くと油がなじみ、ソースがよく絡みます。5人分のレシピはインスタグラムでご確認いただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1071kcal | 31g | 128g | 49g | 47g | 1946mg |
