オイネングク（きゅうりの冷製スープ）
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
冷たくてさっぱり甘酸っぱいオイネングクは、暑い夏にぴったりの簡単なスープ料理です。
#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- 水2カップ
- 氷適量
- ごま少々
作り方
工程 0
きゅうりはきれいに洗い、薄く千切りにするか輪切りにして準備します。切ったきゅうりは塩で軽く揉んで水気を切ると、よりシャキシャキします。
使うもの：きゅうり 1個塩 少々
工程 一
ボウルに水2カップ、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々を入れてよく混ぜ、味を調えます。甘酸っぱい味になるよう、お好みで酢と砂糖を調整してください。
使うもの：砂糖 大さじ1酢 大さじ2
工程 二
味の整った冷たいスープに、切っておいたきゅうりと氷を入れて軽く混ぜます。最後にごまをふりかけて仕上げると、さらに香ばしくなります。
使うもの：きゅうり 1個ごま 少々氷 適量
【補足】
きゅうりは洗った後、塩で軽く揉むとシャキシャキした食感が生きます。酢と砂糖の割合はお好みで調整してください。氷を入れて冷たく食べるのがポイントです。冷製スープは前もって作って冷蔵庫で冷やしてから食べるとより美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 40kcal | 0g | 8g | 0g | 7g | 253mg |
