豚ひき肉のキムチチェユッポックム
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豚ひき肉を使うことで、脂身の食感がなく、あっさりと香ばしく楽しめるキムチチェユッポックムです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚ひき肉200g
- サラダ油少々
- 砂糖大さじ0.5
- 粉唐辛子大さじ1
- 醤油大さじ1
- 水あめ大さじ0.5
- コチュジャン大さじ0.5
- みじん切りにした長ねぎ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- キムチお好みで
作り方
工程 0
熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、豚ひき肉200gを入れます。肉が固まらないように、ヘラでほぐしながら炒めてください。
使うもの：サラダ油 少々
工程 一
肉に砂糖小さじ1/2、粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ1、水あめ小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2を加え、調味料が全体に混ざるように炒めます。
工程 二
みじん切りにした長ねぎ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、さらに炒めます。豚肉から油が十分に出るまで炒めるのがポイントです。
工程 三
お好みの量のキムチを加えて一緒に炒めます。キムチの白い茎の部分が半透明になるまで炒めたら完成です。
使うもの：キムチ お好みで
【補足】
脂身を噛む食感が苦手な方には、ひき肉を使ったこのレシピを強くおすすめします。豚肉から油が十分に出てからキムチを加えると、キムチに香ばしい風味がしっかりと移ります。キムチの火の通り具合はお好みで調整してください。ただし、茎の部分が透き通るまで炒めると、最も柔らかい食感になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 579kcal | 38g | 34g | 48g | 17g | 1490mg |
