外カリ中モチのトウモロコシチヂミ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
缶詰のトウモロコシを使って、外はカリッと中はモチモチのチヂミを作り、練乳をかけて甘く楽しむ簡単レシピ
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- とうもろこし340g
- 天ぷら粉25g
- 片栗粉22g
- 水50ml
- こしょうたっぷり
- パセリお好みで
- サラダ油たっぷり
- 練乳お好みで
作り方
工程 0
コーン缶の水気を切り、天ぷら粉、片栗粉、水、こしょう、パセリを加えてよく混ぜ、生地を作ります。
使うもの：天ぷら粉 25gこしょう たっぷり片栗粉 22gパセリ お好みで水 50ml
工程 一
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、生地を薄く広げて中火で片面がきつね色になるまで焼きます。
使うもの：サラダ油 たっぷり
工程 二
片面がきつね色になったら裏返し、反対側もきつね色になるまで焼いて完成です。あまり頻繁に裏返さないのがポイントです。
工程 三
焼き上がったチヂミの上に練乳をかけ、温かいうちに食べます。お好みでチーズパウダーを加えても良いです。
使うもの：練乳 お好みで
【補足】
水は入れすぎず、生地がやや固めになる程度にしてください。片栗粉は粒子が細かいので、大さじ2で十分です。油を多めに入れて揚げ焼きにすると、カリッと仕上がります。ペク・ジョンウォンのレシピをアレンジし、天ぷら粉を減らして片栗粉を加えました。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 17080kcal | 8g | 62g | 14g | 15g | 144mg |
