醤油卵かけご飯
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ふんわりとろける卵に醤油の味が染み込んだ、上品な味わいの丼ぶりです。簡単に作れて、疲れた日の癒しになる一品です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油15ml
- 卵2個
- 砂糖大さじ0.3
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- ごま5g
- ご飯1杯
- きざみのり大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、溶き卵2個を入れます。弱火でゆっくりと加熱し、ふんわりと固め始めます。こうすると卵がとろっと仕上がります。
使うもの：卵 2個
工程 一
砂糖1/3大さじと醤油大さじ1を加え、へらで優しく混ぜ合わせます。弱火のまま、調味料が卵に均等に絡むようにします。味がしっかり染み込むと美味しさが引き立ちます。
使うもの：卵 2個
工程 二
卵がとろっとして8割ほど固まったら火を止めます。完全に固めるとふんわり感がなくなるので、このタイミングが重要です。ご飯1膳の上にのせます。
使うもの：卵 2個
工程 三
ごま油小さじ1/2を回しかけ、ごまを少々振ります。薄味の場合は醤油を少し足し、刻みのりをお好みで加えて仕上げます。風味がさらに引き立ちます。
使うもの：醤油 大さじ1ごま 5g
【補足】
完全に火を通すとふんわり感がなくなるので、8割ほど火が通ったら火を止めるのがポイントです。薄味の場合は醤油を少し足すとちょうどよくなります。お好みで刻みのりを少し加えても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 713kcal | 21g | 75g | 36g | 7g | 1055mg |
