ノーミル粉 豆腐チーズトースト
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉の代わりに豆腐と卵をベースに使用し、タンパク質が豊富でチーズの香ばしさが絶品のダイエット用トーストです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豆腐1丁
- 卵3個
- 長ねぎ0.5本
- キャベツ0.3個
- カニカマ50g
- 片栗粉10g
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- チェダーチーズ40g
- モッツァレラチーズ1ひとつかみ
- オリーブオイル5ml
作り方
工程 0
豆腐1丁をさらしに包み、水気をできるだけしっかり絞って準備します。水気をよく取らないと生地がべたつかず、しっかりと形が整います。
工程 一
長ねぎ1/2本とキャベツ1つかみは薄く千切りにし、カニカマ2本は細かく刻みます。野菜は冷蔵庫にある残り野菜を活用しても良いです。
工程 二
ボウルに水気を絞った豆腐、卵3～4個、下ごしらえした野菜とカニカマをすべて入れます。ここに塩1/3大さじとこしょう少々を振って味付けします。
使うもの：カニカマ 50g豆腐 1丁
工程 三
片栗粉大さじ1を加え、豆腐を潰しながらよく混ぜて生地を作ります。片栗粉が入ることで生地がまとまりやすく、裏返すときに破れにくくなります。
使うもの：片栗粉 10g豆腐 1丁
工程 四
フライパンにオリーブオイルをひき、熱が通ったら弱火で豆腐の生地を平らに均一に広げます。縁がきつね色になるまで十分に焼きます。
使うもの：オリーブオイル 5ml豆腐 1丁
工程 五
底面が焼けたら、ヘラで慎重に裏返し、押し付けながら焼きます。その上にチェダーチーズ2枚とモッツァレラチーズをたっぷりのせます。
使うもの：モッツァレラチーズ 1ひとつかみ
工程 六
生地を半分に折ってチーズを覆い、ヘラで押さえて形を整えます。弱火でチーズが完全に溶けるまで、両面をきつね色に焼いて仕上げます。
【補足】
豆腐をとても細かく潰すと、生地が割れずに滑らかに焼けます。辛い味がお好みなら、生地に青唐辛子を細かく切って加えることをおすすめします。チーズが溶ける間に火が強いと表面が焦げることがあるので、必ず弱火を保って調理してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1072kcal | 81g | 55g | 58g | 15g | 2838mg |
