家で楽しむボリューム満点の牛肉しゃぶしゃぶ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
様々な野菜ときのこ、牛肉を市販のスープで煮て食べる簡単でボリューム満点のしゃぶしゃぶです。特別な日に家族と楽しむのにぴったりです。
#🍲 二日酔いごはん#🎉 記念日・行事#🏠 ホームパーティー
材料2人前
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）300g
- 白菜0.3個
- えのきだけ100g
- ひらたけ200g
- 長ねぎ1本
- 大豆もやし1袋
- さつま揚げ（角型）3枚
- 冷凍餃子5個
- トッポギ用餅80g
- 市販のしゃぶしゃぶスープ1パック
- 固形スープの素2個
- 酢大さじ3
- 料理酒大さじ3
- 濃口醤油大さじ3
- 砂糖大さじ1
- いりごま大さじ1
- 練りからし小さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- わけぎ10g
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
白菜と長ねぎをきれいに洗い、一口大に切ります。えのきだけとひらたけは石づきを除いてから、手でほぐして準備します。
使うもの：えのきだけ 100gひらたけ 200g長ねぎ 1本白菜 0.3個
工程 一
さつま揚げは食べやすい大きさに切り、冷凍餃子とトッポギ用餅を準備します。大豆もやしは冷水で洗って水気を切り、大きめの皿に他の材料と一緒に盛ります。
使うもの：トッポギ用餅 80g大豆もやし 1袋冷凍餃子 5個
工程 二
鍋に水を注ぎ、市販のしゃぶしゃぶスープ1パックを入れます。スープの味をより濃くするために、固形スープの素2個を追加して煮ます。
工程 三
酢大さじ3、料理酒大さじ3、濃口醤油大さじ3、砂糖大さじ1、いりごま大さじ1、練りからしを混ぜてソースベースを作ります。これににんにく（みじん切り）、小口切りにしたわけぎと青唐辛子を加えて混ぜます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5練りからし 小さじ1青唐辛子 1個わけぎ 10g
工程 四
ポータブルガスコンロの上にスープ鍋を置き、準備した野菜、きのこ、肉、ソースを食卓にセットします。
工程 五
スープが沸騰し始めたら、白菜やきのこなどの野菜を先に入れて出汁を取ります。肉をさっと茹でて、準備したソースにつけて食べます。
使うもの：白菜 0.3個
【補足】
市販のスープを使う際、水の量に応じて固形スープの素やつゆを加えると、より深い味わいになります。ソースににんにく（みじん切り）と青唐辛子を加えると、肉の脂っこさを抑えてさらに美味しくいただけます。野菜を先に十分に煮て出汁を取ってから肉を入れると、スープの味がすっきりとして深みが出ます。動画では、残ったスープでカルグクスを作る方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 720kcal | 56g | 91g | 17g | 29g | 4929mg |
