最高の辛旨キノコ餃子チゲ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
辛めの煮干しだしにキノコと冷凍餃子が合わさったチゲで、10分で完成するピリ辛でさっぱりとした味わいが特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍餃子9個
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- きのこ60g
- 春菊10g
- 煮干しだし650ml
- 粉唐辛子小さじ7
- こしょう小さじ1
- 醸造醤油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ツナエキス大さじ1.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を千切りにし、長ねぎ1本はだし用と飾り用に分けて切って準備します。きのこは石づきを取って食べやすい大きさにします。
使うもの：きのこ 60g
工程 一
合わせ調味料の材料である粉唐辛子大さじ2、醸造醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、ツナエキス大さじ1.5をすべて混ぜて合わせ調味料を作ります。
工程 二
鍋に玉ねぎと長ねぎを敷き、その上にきのこと冷凍餃子8～10個をのせます。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本きのこ 60g
工程 三
煮干しだし600～700mlと作っておいた合わせ調味料を入れ、蓋をして強火で煮ます。
工程 四
沸騰したら春菊、粉唐辛子少々、こしょう少々をのせて仕上げます。
使うもの：春菊 10g
【補足】
合わせ調味料をあらかじめ混ぜておくと調理時間が短縮できます。強火で蓋をして煮るとスープがより辛くなります。春菊は最後に入れると新鮮な食感を保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 351kcal | 19g | 50g | 9g | 7g | 2164mg |
