トゥダリ風キムチさつま揚げうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリッとしたスープが体に染み渡る熱々のキムチさつま揚げうどん。生うどん1つで10分で完成する超簡単レシピ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油15ml
- 長ねぎ30g
- キムチ60g
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 水450ml
- 青唐辛子3個
- 生うどん1個
- 液体スープ1個
作り方
工程 0
土鍋にサラダ油をひと回し入れ、小口切りにした長ねぎひとつかみを加えます。キムチ大さじ3杯、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5を加え、中火でキムチが柔らかくなり香りが立つまで1〜2分混ぜながら炒めます。こうして先に炒めることでスープにコクが出ます。
使うもの：サラダ油 15mlキムチ 60g
00:00/ 02:00工程 一
炒めた具材に水450mlを注ぎ、青唐辛子3本を加えます。生うどんと液体スープをすべて加え、強火にして沸騰させ、泡が立ってきたら中火に落とします。3〜4分煮てスープにうま味を出します。
使うもの：液体スープ 1個生うどん 1個
00:00/ 04:00工程 二
スープが沸騰したらうどんを入れ、火が通るまで2〜3分混ぜながら煮ます。麺がほぐれすぎないように時々混ぜ、強火にしないようにします。麺が柔らかくなったら完成間近です。
00:00/ 03:00工程 三
お好みで青唐辛子を追加して辛さを調節します。火を止めてすぐに器に盛り、熱いうちに食べるとスープが美味しいです。
使うもの：青唐辛子 3個
【補足】
長ねぎは小口切りにして食べやすく準備すると、スープに香りがよく移ります。キムチを先に炒めることでピリッとした辛味が強くなります。泡が立ってきたらうどんを入れ、麺がふやけないようにします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 735kcal | 17g | 123g | 20g | 8g | 3065mg |
