カツ丼（とんかつ丼）
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
とろっとした半熟卵とスライスしたとんかつ、甘めのめんつゆソースがご飯に染み込んだ、しっとり温かい和風丼です。
#🔌 エアフライヤー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 冷凍とんかつ2個
- 玉ねぎ0.5個
- 卵1個
- めんつゆ30ml
- みりん大さじ1
- 水60ml
- 刻み小ねぎ大さじ2
- ご飯1杯
作り方
工程 0
冷凍とんかつ2個をエアフライヤーに入れ、180度に予熱した後20分間加熱します。とんかつがきつね色に焼けるまで待ち、余分な脂を落とします。こうするとサクサクした食感が生きます。
00:00/ 20:00工程 一
玉ねぎ1/2個を薄くスライスして準備します。薄く切るとソースが早く染み込み、柔らかくなります。
工程 二
鍋にめんつゆ大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ4を入れ、スライスした玉ねぎをのせて中強火で煮ます。玉ねぎが柔らかくなりソースが沸騰し始めるまで、約3分間混ぜながら加熱します。ソースに玉ねぎの旨味が溶け出して風味が深まります。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
00:00/ 03:00工程 三
焼けたとんかつをエアフライヤーから取り出し、一口大に薄くスライスします。厚すぎないように切り、ソースがよく絡むようにします。
工程 四
煮えている玉ねぎの上にスライスしたとんかつをのせます。とんかつがソースに浸るように配置します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 五
卵1個を軽く溶き、とんかつの上に流し入れます。卵が全体に行き渡るように軽く混ぜます。
使うもの：卵 1個
工程 六
鍋に蓋をして弱火で5分間加熱します。卵が半熟で柔らかく固まるまで待ち、表面が少し半生の状態がしっとり感を出します。
使うもの：卵 1個
00:00/ 05:00工程 七
半熟卵の上に刻み小ねぎ大さじ2を全体に散らします。ご飯1膳の上に全てのせて完成です。
使うもの：卵 1個
【補足】
めんつゆがない場合は、濃口醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ2で簡易版めんつゆを作ってお使いください。玉ねぎが苦手な方は1/4個だけでも構いません。卵は半熟に仕上げるとしっとりしておいしいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1337kcal | 64g | 139g | 66g | 13g | 2156mg |
