ハートカニカマチヂミ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
カニカマをハート形に巻き、豆腐を混ぜた卵液で中を満たした料理です。華やかな色合いとかわいらしい形から、誕生日の食卓やお弁当のおかずとして人気があります。
#🎉 記念日・行事#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- カニカマ160g
- 卵1個
- 豆腐0.3丁
- 砂糖大さじ0.3
- 塩大さじ0.1
- サラダ油30ml
作り方
工程 0
カニカマをハート形に丸く巻き、端を串で留めて固定します。もしカニカマが硬くて割れやすい場合は、縦に半分に裂いて使うと、柔らかく形が整えやすくなります。
使うもの：カニカマ 160g
工程 一
ボウルに卵1個を割り入れ、豆腐1/4丁を加えてスプーンで滑らかになるまで潰します。砂糖と塩をひとつまみずつ加えて味を調え、豆腐と卵がよく混ざるように十分に混ぜ合わせます。
使うもの：豆腐 0.3丁砂糖 大さじ0.3卵 1個塩 大さじ0.1
工程 二
フライパンにサラダ油を多めにひき、弱火で予熱したら、ハート形のカニカマを並べます。ハートの空洞に、用意した豆腐入り卵液をスプーンを使って、溢れない程度に適量流し入れます。
使うもの：カニカマ 160gサラダ油 30ml
工程 三
チヂミを裏返さずに、フライパンの蓋をしてそのまま加熱します。こうすることで、蒸気で上面までしっとりと火が通り、カニカマの赤い色と卵の黄色が鮮やかに残ります。
使うもの：カニカマ 160g卵 1個
工程 四
卵液が完全に固まったら火を止め、串を慎重に抜きます。ハートの縁からはみ出た卵液は、はさみで軽く切り落として形を整え、完成です。
【補足】
カニカマは弾力のあるオヤンマッサル製品を使うと、形を整える際に割れにくいのでおすすめです。豆腐が苦手な方は、キャベツを細かく刻んで卵液に混ぜると、卵液が外に流れ出ず、シャキシャキした食感が楽しめます。火加減は必ず弱火に保つことで、底面が焦げずにきれいな黄色いチヂミが作れます。裏返さずに蓋をして蒸し焼きにするのが、形を崩さない秘訣です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 879kcal | 50g | 68g | 46g | 17g | 2992mg |
