柔らかい梨ジュースとたまり醤油の豚肩ロース焼き

Name: 柔らかい梨ジュースとたまり醤油の豚肩ロース焼き
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 豚肩ロース; 100 ml すりおろし梨; 100 g たまり醤油; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 1 大さじ 濃口醤油; 1 大さじ 砂糖; 1 大さじ ごま油; 0.5 小さじ 粒こしょう; 10 ml サラダ油

調理時間 25分1人前作者 윤은미

すりおろし梨の甘みとたまり醤油のコクでマリネした豚肩ロースを焼いた料理です。肉汁が豊富で柔らかく、一人分のご飯にぴったり。おつまみにも最高です！

#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚肩ロース200g
すりおろし梨100ml
たまり醤油100g
にんにく（みじん切り）大さじ1
濃口醤油大さじ1
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
粒こしょう小さじ0.5
サラダ油10ml

作り方

工程 0
豚肩ロースは一口大に薄く切り、ボウルに入れてください。表面に軽く切り込みを入れ、味が染み込みやすくします。
使うもの：豚肩ロース 200g
工程一
ボウルにすりおろし梨、たまり醤油、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、砂糖、ごま油、粒こしょうを入れてよく混ぜ、タレを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1すりおろし梨 100mlたまり醤油 100g粒こしょう 小さじ0.5濃口醤油 大さじ1ごま油 大さじ1砂糖 大さじ1
工程二
切った豚肩ロースをタレに10分ほど漬け込み、柔らかく香ばしい味を付けます。室温で漬けるとより染み込みやすくなります。
使うもの：豚肩ロース 200g
00:00/ 10:00
工程三
フライパンにサラダ油をひき、中火で漬け込んだ豚肉を5分ずつ両面焼き、肉汁が逃げないようにこんがりと焼いてください。最後に残ったタレを少し塗って仕上げます。
使うもの：サラダ油 10ml
00:00/ 05:00