キムチ冷麺風そうめん
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
冷たい冷麺スープに甘酸っぱく味付けしたキムチを合わせて食欲をそそる夏の定番麺料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）少々
- ナンプラー大さじ1.5
- 砂糖大さじ0.5
- 粉唐辛子少々
- 酢大さじ2
- 麺1人分
- きゅうり少々
- ゆで卵1個
- 冷麺スープ300ml
作り方
工程 0
キムチ200gに、にんにく（みじん切り）、ナンプラー大さじ1.5、砂糖小さじ0.5、粉唐辛子、酢大さじ2を加えてよく混ぜ、味付けします。
使うもの：にんにく（みじん切り） 少々粉唐辛子 少々
工程 一
鍋に湯を沸かして麺を茹で、冷水で洗って水気を切ります。器に茹でた麺を盛り、準備した味付けキムチ、千切りにしたきゅうり、ゆで卵をのせます。
使うもの：きゅうり 少々キムチ 大さじ1.5ゆで卵 1個麺 1人分
工程 二
最後に冷たい冷麺スープ300mlを注いで完成です。
【補足】
キムチは食べやすい大きさにあらかじめ切って味付けすると食べやすくなります。冷麺スープは冷凍庫で少し凍らせてシャーベット状にするとより冷たく楽しめます。麺は茹でた後、冷水でしっかり洗うとコシが増します。お好みでごま油を少々加えると香ばしさがアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 509kcal | 20g | 90g | 8g | 17g | 2522mg |
