ギリシャヨーグルトバークの作り方
調理時間 600分人前評価 3.9 (25)作者 승혜의야미로그
暑い夏の日、冷たいアイスクリームが食べたくなった時に、ダイエットを気にせず楽しめるフルーツたっぷりのギリシャヨーグルトバークです。さわやかなフルーツとクリーミーなヨーグルトが調和し、ヘルシーな甘さを提供します。ご家族と一緒に作ってお楽しみください。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- ギリシャヨーグルトInfinityg
- はちみつ大さじInfinity
- 塩大さじNaN
- いちごInfinity個
- オレンジInfinity個
- キウイInfinity個
- ブルーベリーInfinityg
- ナッツ類Infinityg
作り方
工程 一
広めのボウルにギリシャヨーグルト200g、はちみつ大さじ2、塩ひとつまみ（約小さじ0.1）を入れ、なめらかに混ぜてください。クリームのように滑らかに混ざると甘さが引き立ちますので、初心者の方はスプーンでゆっくり混ぜながら行ってみてください。
使うもの：ギリシャヨーグルト Infinitygはちみつ 大さじInfinity塩 大さじInfinity
工程 二
いちご、オレンジ、キウイは流水でしっかり洗い、柔らかいキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさや形に切って準備してください。ブルーベリーとナッツ類もそのまま新鮮に用意すると、フルーツの爽やかな香りがそのまま生きて、より美味しく感じられます。
使うもの：ナッツ類 少々gいちご 少々個ブルーベリー 少々gオレンジ 少々個キウイ 少々個
工程 三
形を整えるための角型のトレイにクッキングシートを敷き、準備したギリシャヨーグルトの混合物を薄く均等に広げてください。厚く広げすぎると凍ったときに均一になりにくいので、ヘラで軽く押さえながら平らにするのがコツです。
使うもの：ギリシャヨーグルト Infinitygはちみつ 大さじInfinity塩 大さじInfinity
工程 四
ヨーグルトの上に下処理したフルーツ（オレンジ、キウイ、いちご、ブルーベリー）とナッツ類を、色合いがきれいに調和するように見栄えよくのせてください。フルーツの鮮やかな色彩が映えると完成したバークがより華やかに見えますので、自由にアーティスティックに配置してみてください。
使うもの：ナッツ類 少々gいちご 少々個ブルーベリー 少々gオレンジ 少々個キウイ 少々個
工程 五
ラップや蓋をして冷凍庫で12時間以上しっかりと凍らせてください。冷たい空気が浸透し、ヨーグルトが固まっていくのが感じられますが、焦らず完全に凍らせるほどサクサクした食感が生まれます。
00:00/ 720:00工程 六
完全に凍ったヨーグルトバークを冷凍庫から取り出し、クッキングシートを慎重にはがし、包丁で食べやすい大きさに切ってください。霜が少しついたら室温に1〜2分置いてから切ると切りやすくなりますので、急がずに行ってください。
00:00/ 02:00
【補足】
ナッツ類をフライパンで弱火で2〜3分ほど軽く炒めてカリッとした食感を加えると、ヨーグルトバークの味が一段とアップします。ブルーベリーがない場合は、ラズベリー20gで代用すると、同様のさわやかさを保てます。フルーツをのせる際にはちみつを軽くふりかけると、凍ったときのべたつきが減り、すっきりと楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 594kcal | 27g | 84g | 19g | 71g | 257mg |
