トマトのヘジャンラーメン
調理時間 10分1人前評価 3.8 (26)作者 아내의식탁보
疲れた朝にヘジャン（二日酔い解消）にぴったりなトマトのヘジャンラーメンです。トマトの爽やかな酸味がスープを軽くさっぱりとさせ、ラーメンのコシのある食感と合わさって、口の中に爽快な味わいを届けます。忙しい日常の簡単なランチメニューとしても良く、一人で食べる時間に温かい癒しとなる一杯です。玉ねぎと長ねぎの優しい甘みが加わり、スープが濃厚で豊かになり、一口ごとにトマトの旨味が染み込んで、さわやかな気分にさせてくれます。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- インスタントラーメン1個
- 水550ml
- トマト1個
- 玉ねぎ0.3個
- 長ねぎ0.1本
- サラダ油15ml
作り方
工程 一
トマトを大きめに切り、玉ねぎを薄くスライスして準備します。長ねぎは小口切りにし、飾り用に少し残しておきます。
使うもの：玉ねぎ 0.3個トマト 1個
工程 二
鍋にサラダ油15mlをひき、中火で玉ねぎを入れて透明になりきつね色になるまで炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 三
炒めた玉ねぎにトマトを全て加え、中火でトマトが柔らかくなり皮が少し浮くまで炒めます。焦げないように火加減を調節してください。
使うもの：トマト 1個
工程 四
水550mlとラーメンスープの素を加え、強火で沸かします。
使うもの：インスタントラーメン 1個水 550ml
工程 五
スープが沸騰したら麺と切った長ねぎ（飾り用を除く）を加え、中火で麺が柔らかくなるまで煮ます。
使うもの：インスタントラーメン 1個
工程 六
出来上がったトマトラーメンを器に盛り、残しておいた長ねぎの飾りをのせて仕上げます。
使うもの：長ねぎ 0.1本
【補足】
玉ねぎを炒める際は中火を保ち、軽くカラメル色になるまで炒めると、メイラード反応でスープに深みが出ます。トマトがない場合はトマトペースト大さじ2を加えて、爽やかな酸味を保ってください。最後に卵1個を溶き入れると、まろやかで栄養価の高いヘジャン効果が一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 667kcal | 12g | 85g | 31g | 8g | 1793mg |
