チキンとズッキーニの炒め物
調理時間 20分4人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉、ズッキーニ、しいたけ、パプリカをタイ風グリーンカレーソースで炒めた、ヘルシーで簡単な一品です。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
- ズッキーニ適量
- しいたけ適量
- 鶏むね肉小さじ3
- パプリカ適量
- タイ風グリーンカレーペースト小さじ3
- しょうが適量
- にんにく（みじん切り）小さじ2
- コーンスターチ小さじ4
- 醸造醤油適量
- 水1/4カップ
作り方
工程 0
ズッキーニは半月切りにし、しいたけは細切りにし、パプリカは角切りにし、鶏むね肉は一口大に切ります。しょうがはすりおろすかみじん切りにします。
使うもの：ズッキーニ 適量しいたけ 適量鶏むね肉 小さじ3パプリカ 適量しょうが 適量
工程 一
小さなボウルに醸造醤油、水、コーンスターチを混ぜ合わせ、水溶きコーンスターチを作ります。置いておきます。
使うもの：コーンスターチ 小さじ4醸造醤油 適量水 1/4カップ
工程 二
中華鍋または大きめのフライパンを中強火で熱します。油を少々入れ、鶏肉に火が通り、軽く焼き色がつくまで炒めます。取り出して置いておきます。
工程 三
同じ中華鍋に油を少々追加し、しょうがとにんにく（みじん切り）を香りが立つまで約30秒炒めます。タイ風グリーンカレーペーストを加え、さらに30秒炒めます。
使うもの：タイ風グリーンカレーペースト 小さじ3にんにく（みじん切り） 小さじ2しょうが 適量
00:00/ 01:00工程 四
ズッキーニ、しいたけ、パプリカを加えます。野菜がシャキッとするまで2～3分炒めます。
使うもの：ズッキーニ 適量しいたけ 適量パプリカ 適量
00:00/ 03:00工程 五
炒めた鶏肉を中華鍋に戻します。水溶きコーンスターチを注ぎ入れ、ソースがとろみつき、具材に均等に絡むまで約1分炒め合わせます。すぐにお召し上がりください。
使うもの：コーンスターチ 小さじ4
00:00/ 01:00
【補足】
均等に火が通るよう、ズッキーニと鶏肉は同じくらいの大きさに切ってください。タイ風グリーンカレーペーストはレッドカレーペーストに代えても構いません。しょうがの量はお好みで調整してください。出来立てが一番おいしいですが、残ったものは冷蔵庫で2日間保存可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 12kcal | 0g | 3g | 0g | 0g | 0mg |
