コンナムルチョルミョン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキの大豆もやしとチョルミョンを甘辛酸っぱいタレで和えた超簡単な麺料理です。食欲がないときに10分で完成して食べるのにぴったりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大豆もやし100g
- チョルミョン1人分
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ2
- 粉唐辛子小さじ3
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま5g
作り方
工程 0
沸騰したお湯に大豆もやしをひとつかみ入れて4分茹でます。すぐに冷水で洗ってシャキシャキした食感を保ちます。こうして茹でると臭みが抜けてさっぱりします。
使うもの：大豆もやし 100g
00:00/ 04:00工程 一
洗った大豆もやしをそのままにして、同じ鍋にチョルミョン1人分を入れて4分茹でます。冷水でよく洗って水気を切ります。麺がコシが出るまで茹でるのが良いです。
使うもの：大豆もやし 100g
00:00/ 04:00工程 二
麺を茹でている間に、コチュジャン大さじ1、砂糖と酢各大さじ2、粉唐辛子と醤油とごま油各大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5を混ぜてタレを作ります。よく混ぜて均一にします。タレがとろりとしたら完成です。
使うもの：粉唐辛子 小さじ3砂糖 大さじ2醤油 大さじ1
工程 三
タレに茹でたチョルミョンと大豆もやしを入れて和えます。ごまをたっぷりかけて仕上げます。よく混ぜて甘辛酸っぱい味がなじむようにします。
使うもの：チョルミョン 1人分大豆もやし 100gごま 5g
【補足】
大豆もやしを先に4分茹でて冷水で洗い、シャキシャキ感を保ちます。麺も冷水で洗って炭水化物が細かく崩れないようにします。タレは麺を茹でている間に作ってタイミングを合わせます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 834kcal | 23g | 139g | 20g | 37g | 1239mg |
