キャベツとスモークダックの蒸し物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
高タンパクなスモークダックと食物繊維豊富なキャベツを一緒に蒸した、満腹感たっぷりのダイエット蒸し料理。カロリーが低く胃に優しく、さわやかなキックソースで仕上げます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スモークダック250g
- キャベツ0.5個
- えのきだけ150g
- にんじん0.5個
- にら20g
- 玉ねぎ0.5個
- 濃口醤油大さじ2
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- レモン汁大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 青唐辛子大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
キャベツの外側の葉を剥がし、内側の葉は太めの千切りにして軽く洗います。切ってから洗うと虫が取り除きやすいです。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 一
家に余ったにんじんとにらを千切りにして準備します。余った野菜を活用して無駄を出しません。
使うもの：にんじん 0.5個にら 20g
工程 二
えのきだけは袋のまま切り、優しく振りながら洗います。すぐに食べるので水で洗っても大丈夫です。
使うもの：えのきだけ 150g
工程 三
電子レンジ用蒸し器にキャベツの外側の葉を敷き、千切りにしたキャベツ、にら、にんじん、えのきだけをのせます。スモークダックをざっと広げてのせます。
使うもの：スモークダック 250gえのきだけ 150gキャベツ 0.5個にんじん 0.5個にら 20g
工程 四
蓋を閉めて電子レンジで7分加熱して蒸します。キャベツの外側の葉が満腹感をアップさせます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 07:00工程 五
ソースを作ります。玉ねぎと青唐辛子をみじん切りにし、濃口醤油大さじ2、アルロース大さじ1、ごま油小さじ0.5、レモン汁大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、玉ねぎ大さじ1、青唐辛子大さじ1、いりごま少々を加えます。レモン汁はさわやかさのために必ず入れます。
使うもの：レモン汁 大さじ1青唐辛子 大さじ1玉ねぎ 0.5個
工程 六
電子レンジから取り出し、キックソースにつけて食べます。ソースが蒸し料理にキックを与えます。
【補足】
キャベツは切ってから洗って虫を取り除き、外側の葉を敷いて満腹感をアップさせてください。えのきだけは袋のまま振って洗うと便利で、すぐに食べるので水洗いでも大丈夫です。キックソースはレモン汁でさわやかに作り、保存しておいてください。余った野菜を活用すると経済的です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 917kcal | 61g | 63g | 55g | 21g | 3865mg |
