超超超スピード卵スープ
調理時間 3分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
ダマにならず、なめらかな食感の卵スープ。3分もかからない超スピードレシピ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水400ml
- ツナエキス大さじ5
- 味塩小さじ3
- 卵2個
- 長ねぎ30g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
水を沸かします。水が沸騰し始めたらタイマーをスタートすると、3分もかかりません。
使うもの：水 400ml
00:00/ 03:00工程 一
沸騰したお湯にツナエキス大さじ5と味塩大さじ1を入れ、味をみます。味が薄い場合は味塩を追加せず、ツナエキスを加えて調整してください。
使うもの：ツナエキス 大さじ5味塩 小さじ3
工程 二
卵液を円を描くようにゆっくりと注ぎます。注いだ後は触らず、ちょうど10秒待ちます。
00:00/ 00:10工程 三
10秒後、そっと混ぜます。こうすることで卵がダマになりません。
使うもの：卵 2個
00:00/ 00:10工程 四
長ねぎを入れ、こしょうをぱらぱらと振ります。香りと味を加えます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5長ねぎ 30g
工程 五
沸騰する前に火を止めます。そうすることで、なめらかな卵スープが完成します。
【補足】
味が薄い場合は味塩を追加せず、ツナエキスを加えて甘じょっぱさを調整してください。卵液を円を描くように注いだ後、10秒待ってからそっと混ぜると、ダマにならずに滑らかになります。沸騰する前に火を止めると、食感が良くなります。大人数の調理時には、煮干しダシダ少々と塩少々を加える方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 199kcal | 19g | 4g | 11g | 2g | 6305mg |
検印5.0
