【オーブン不要！】かまどで焼いたようなポテトチーズパン
調理時間 20分1人前評価 4.1 (20)作者 うまいレシピ
オーブンを使わずフライパンで簡単に作れるポテトチーズパンです。なめらかなポテトにとろけるチーズの香ばしさと、外はカリッとした食感が魅力です。
#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 強力粉90g
- 牛乳55ml
- 無塩バター10g
- 塩大さじ0.1
- じゃがいも1個
- マヨネーズ大さじ2
- モッツァレラチーズ100g
- はちみつ大さじ1
作り方
工程 0
強力粉90g、牛乳55g、溶かした無塩バター10g、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、手で5分間こねます。
00:00/ 05:00工程 一
生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
00:00/ 60:00工程 二
じゃがいも1個を蒸して潰します。
工程 三
潰したじゃがいもにマヨネーズ大さじ2を加えて滑らかにします。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 四
寝かせた生地を丸く伸ばして、直径約22cmにします。
工程 五
生地の上にモッツァレラチーズ、潰したじゃがいも、さらにモッツァレラチーズをのせ、しっかりと包み込み、ひだ部分をつまんで閉じます。
使うもの：モッツァレラチーズ 100gじゃがいも 1個
工程 六
めん棒でそっと伸ばして平らにします。
工程 七
フライパンにバターを塗り、生地をのせて弱火で焼き、底面がきつね色になるまで焼きます。
工程 八
上面に溶かしバターを塗り、自信を持って裏返し、再びきつね色になるまで焼いた後、はちみつを塗って仕上げます。
使うもの：はちみつ 大さじ1
【補足】
生地をこねる際は、強くこねすぎず優しく扱って、硬くなりすぎないようにしてください。じゃがいもは熱いうちに潰してマヨネーズと混ぜると、よりクリーミーになります。フライパンは弱火で保ち、外はカリッと中はしっとり焼き上げてください。チーズはたっぷり入れて、とろける味わいを強調しましょう。焼き上がり後、はちみつに軽くつけて食べると甘みが加わっておいしいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1083kcal | 39g | 117g | 54g | 21g | 1299mg |
検印4.1
