超簡単トゥオムバラーメンパスタ
調理時間 15分1人前評価 4.3 (21)作者 전자레인지
疲れた一日を終えて家に帰った夜、窓の外に小雨が降るのを見ながら、温かい一食を手軽に作りたい時に！ラーメンと牛乳で有名レストランの濃厚でピリ辛なトゥオムバパスタを再現してみてください。家にベーコンやチーズがあれば少し加えて、豊かな味で疲れを癒してみませんか？一人で食べる夜食にもぴったりです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- インスタントラーメン1個
- 牛乳400ml
- 玉ねぎ0.3個
- サラダ油8ml
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.1
作り方
工程 一
玉ねぎ1/4個を薄くスライスして準備します。こうして薄く切ると炒める時に早く火が通り、シャキシャキした食感が加わって美味しいソースになります。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 二
鍋にサラダ油小さじ1/2をひいて強火で熱します。鍋に水分があると油が跳ねることがあるので、乾いた状態で注意してください。油がキラキラ輝き、熱い香りが立つまで予熱すると良いです。
工程 三
熱した鍋にスライスした玉ねぎを入れ、焦がさないように中火でこんがりとするまで炒めてください。甘い玉ねぎの香りが鼻先をかすめて立ち上ると、ソースの深みが増す感じがします。初心者の方は頻繁にかき混ぜて焦げるのを防いでください。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 四
玉ねぎがこんがりとしたら、牛乳400mlをゆっくり注ぎ入れてください。牛乳がさらっと混ざり、柔らかなクリームのような香りが広がり始めます。
使うもの：牛乳 400ml
工程 五
塩約小さじ1/10を加えて優しく混ぜ、味を調えます。一口すくって味見し、好みに合わせて少し追加してください。塩辛くなりすぎないように調整すると、全体の味がまろやかにまとまります。
使うもの：塩 大さじ0.1
工程 六
牛乳が沸騰し始めたら、ラーメン1個とスープの素をすべて入れてください。シンラーメン、アンソンタンミョン、ジンラーメン辛口など辛いラーメンを使うと、トゥオムバパスタのピリ辛でクリーミーな味をしっかり楽しめます。スープの素が溶けて香りが濃くなるのが楽しみです！
使うもの：インスタントラーメン 1個
工程 七
ラーメンが茹で上がるまで中火でよくかき混ぜながら煮てください。麺が柔らかく茹で上がり、ソースがとろりと煮詰まり、香ばしい牛乳の香りと辛味が調和するのが感じられます。かき混ぜながら煮ると麺同士がくっつきません。
使うもの：牛乳 400ml
工程 八
出来上がったラーメンパスタを器に盛り付け、こしょう少々を挽いてかけて仕上げてください。こしょうのピリッとした香りと視覚的なアクセントが加わると、レストランのような一食が完成します。熱いうちにお召し上がりください！
使うもの：こしょう 小さじ0.1
【補足】
玉ねぎを炒める時は中火でゆっくり炒めてメイラード反応を起こすと、ソースに深みが出て味わいが豊かになります。ベーコンがあれば50gを細かく切って、手順3で一緒に炒めて香ばしさを加えてみてください。牛乳がない場合は生クリーム200mlで代用すると、よりクリーミーな食感を楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 820kcal | 22g | 100g | 40g | 25g | 2576mg |
