エビとキャベツの炒め物
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
エビと野菜をオリーブオイルで炒めた、ピリ辛でヘルシーなダイエット炒め料理
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび10尾
- キャベツ適量
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1個
- にんにく（みじん切り） 適量大さじ1
- ペペロンチーノ適量
- オリーブオイル大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ0.5
- こしょう少々
- チキンストック少々
- ごま油少々
作り方
工程 0
キャベツ、じゃがいも、玉ねぎを薄く千切りにして準備します。
使うもの：じゃがいも 1個キャベツ 適量玉ねぎ 1個
工程 一
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1とペペロンチーノを中弱火で炒めて香りを出します。
使うもの：ペペロンチーノ 適量
工程 二
エビ10尾を加えて炒め、料理酒を少々加えて風味を付けます。
工程 三
じゃがいもを先に加えて炒め、次にキャベツと玉ねぎを加えます。
使うもの：じゃがいも 1個キャベツ 適量玉ねぎ 1個
工程 四
オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ1/2、こしょうを加え、水分を飛ばしながら炒めます。
使うもの：こしょう 少々
工程 五
野菜が透明になったら火を止め、ごま油を回しかけて仕上げます。
使うもの：ごま油 少々
【補足】
チキンストックをほんの少し加えると旨味が増します。玉ねぎが透明になるまで水分を飛ばしながら炒めると、ツヤが出て味が濃厚になります。ごま油やえごま油で仕上げると、パスタのような風味が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 232kcal | 15g | 32g | 17g | 9g | 759mg |
