ペク・ジョンウォンレシピの超簡単オムライス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ペク・ジョンウォンレシピを活用し、じゃがいも、玉ねぎ、スパムをみじん切りにして、ケチャップベースの特製ソースで味付けした、簡単でボリューム満点のオムライスです。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも1個
- 玉ねぎ0.5個
- スパム0.5缶
- ご飯1杯
- 卵2個
- 濃口醤油大さじ1
- バター大さじ1
- 酢大さじ0.5
- ケチャップ大さじ5
- こしょう少々
- サラダ油少々
作り方
工程 0
じゃがいも、玉ねぎ、スパムをきれいに下処理し、チャーハン用に適当な大きさの角切りにしておきます。
使うもの：じゃがいも 1個玉ねぎ 0.5個スパム 0.5缶
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、下処理したじゃがいも、玉ねぎ、スパムをすべて入れます。じゃがいもに火が通るのに時間がかかるので、きつね色になるまで十分に炒めます。
使うもの：じゃがいも 1個サラダ油 少々玉ねぎ 0.5個スパム 0.5缶
工程 二
材料がきつね色に炒まったら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースに醤油大さじ1、バター大さじ1、酢小さじ1/2、ケチャップ大さじ5を入れて調味料を先に煮立たせるように炒め、野菜と混ぜ合わせます。
工程 三
準備したご飯を加え、調味料がご飯に均等に絡むようによく混ぜながら炒め、最後にこしょうを好みでふりかけて風味を加えます。
使うもの：こしょう 少々ご飯 1杯
工程 四
別のフライパンで溶き卵を流し入れ、薄く広げて薄焼き卵を作ります。卵が完全に固まる前に、出来上がったチャーハンの上に布団のようにかぶせて仕上げます。
使うもの：卵 2個
【補足】
じゃがいもは他の材料より火が通りにくいので、とても小さく切るか、十分に炒めることがポイントです。調味料を加えるときは、フライパンの空いたスペースで醤油とケチャップを軽く焦がすように炒めると、風味がぐっと深まります。卵の薄焼きを作るときは、弱火で焼くことで焦げずに柔らかい形に仕上げられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1297kcal | 47g | 126g | 70g | 25g | 3566mg |
