シャキシャキキャベツと卵の炒め物
調理時間 15分1人前作者 임은주
キャベツの新鮮なシャキシャキ感と卵のふんわりとしたコク、玉ねぎの甘みが調和した簡単な一人分の料理です。15分で完成し、忙しい日にぴったりの栄養満点メニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- 玉ねぎ1個
- 卵3個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- サラダ油2ml
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
キャベツは薄く千切りにし、玉ねぎは半月形に薄切りにします。卵はボウルに割りほぐし、塩少々を加えてよく混ぜます。
使うもの：キャベツ 1個玉ねぎ 1個卵 3個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）を先に入れ、香りが立つまで約30秒炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1サラダ油 2ml
00:00/ 00:30工程 二
キャベツと玉ねぎを加え、塩、こしょうで味を調えながら強火で3〜4分炒め、キャベツがしんなりするまで炒めます。シャキシャキ感が少し残るように注意してください。
使うもの：キャベツ 1個こしょう 小さじ0.5玉ねぎ 1個塩 大さじ1
00:00/ 04:00工程 三
ほぐした卵を流し入れ、かき混ぜながらスクランブルエッグのように1〜2分炒め、火を止めてごま油をふりかけて仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ1卵 3個
00:00/ 02:00
【補足】
キャベツは炒めすぎず、シャキシャキ感を残してコクを引き立ててください。卵に牛乳を少々混ぜると、よりふんわりと豊かな味わいになります。塩の代わりに天日塩を使うとミネラルの風味が加わります。余った材料で翌日サラダを作れます。辛さを加えたい場合は青唐辛子を追加してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 639kcal | 31g | 65g | 32g | 31g | 6001mg |
