牛乳バターマッシュルームパスタ
調理時間 11分1人前作者 うまいレシピ
クリーミーな牛乳ソースにバターのコクと、最後に加えたにんにくの香りが調和したやさしい味わいのパスタ。超簡単ワンパンで10分で完成するお手軽レシピ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛乳300ml
- 水300ml
- パスタ1人分
- バター大さじ2.9
- 塩大さじ0.2
- まぐろエキス大さじ1
- にんにく1個
作り方
工程 0
広いフライパンに、にんにく以外の牛乳300ml、水300ml、パスタ1人分、バター40g、塩ひとつまみ、まぐろエキス大さじ1をすべて一度に入れます。こうすると洗い物が一つで簡単に作れます。材料が均一に混ざるように軽く混ぜます。
工程 一
蓋をせずに中火で10分間煮ます。水分がある程度蒸発し、ソースがとろりとするまで混ぜながら煮ます。パスタが柔らかくなり、牛乳ソースがとろみを帯びます。
使うもの：パスタ 1人分
00:00/ 10:00工程 二
ソースがとろりとしたら火を止めます。このときソースが煮詰まりすぎないように確認します。パスタがアルデンテになるように様子を見ます。
使うもの：パスタ 1人分
工程 三
にんにく1片をすりおろしてフライパンに加えます。最後に加えることでにんにくの香りが飛ばないようにします。細かいおろしで香りがよく馴染みます。
使うもの：にんにく 1個
工程 四
弱火で1分間軽く煮て、にんにくの香りを移します。ソースににんにくがなじんで香りが立つまで混ぜます。火を止め、こしょうをたっぷり振って仕上げます。
使うもの：にんにく 1個
00:00/ 01:00
【補足】
にんにくは最後に入れることで香りが飛ばずに活きます。こしょうをたっぷり加えると風味が引き立ちます。本来のレシピでは水500mlですが、300mlに減らして10分以内で素早く調理できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 850kcal | 23g | 91g | 46g | 18g | 1832mg |
