胃に優しく満足感のあるホームメイドポタージュ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ほくほくのじゃがいもと炒めた玉ねぎの風味が調和した、なめらかでコクのあるポタージュです。生クリームとチーズを加えて深い味わいに仕上げ、食事代わりやブランチにぴったりです。
#🥐 ブランチ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1個
- バター大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 生クリーム100ml
- 牛乳100ml
- 水30ml
- ハバティチーズ1枚
- チェダーチーズ1枚
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
じゃがいも3個は皮をむき、早く火が通るよう適当な大きさに切ります。電子レンジ用容器に入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱して準備します。
使うもの：じゃがいも 3個
工程 一
玉ねぎ1個を薄切りにします。鍋にバター1片を入れて溶かし、薄切りにした玉ねぎを加えて中弱火でしっかり炒め、甘みと風味を引き出します。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 二
炒めた玉ねぎに、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて香りを出し、先に加熱しておいたじゃがいもを加えます。玉ねぎの風味がじゃがいもに移るよう、ヘラで混ぜながら軽くもう一度炒めます。
使うもの：じゃがいも 3個玉ねぎ 1個
工程 三
生クリーム100ml、牛乳100ml、水30mlを鍋に注ぎます。ハンドブレンダーを使って、ダマが残らないよう材料をとても滑らかになるまで攪拌します。
工程 四
ハバティチーズ1枚とチェダーチーズ1枚を加え、約5分ほど混ぜながら煮ます。チーズが完全に溶けてとろみがついたら味見をし、お好みで塩を加えて味を調えます。
使うもの：塩 大さじ0.5
00:00/ 05:00
【補足】
チーズによって塩分が異なるので、必ず最後に味見をしてから塩を加えることをおすすめします。動画では生クリームと牛乳を1対1の割合で使用していますが、お好みで濃度を調整し、水や牛乳の量を加減してください。ハンドブレンダーがない場合は、材料を粗熱を取ってから普通のミキサーにかけても同様の効果が得られます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 508kcal | 13g | 52g | 31g | 7g | 1643mg |
