チョコクッキー
調理時間 40分20人前作者 うまいレシピ
外はサクサク、中はもちもち甘いチョコクッキーで、気軽に楽しめます。初心者でも簡単に作れるシンプルなベーキングです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料20人前
- 卵1個
- 砂糖大さじ4
- 塩大さじ0
- ベーキングパウダー1g
- ココアパウダー10g
- 薄力粉70g
- 有塩バター30g
作り方
工程 0
卵1個を割ってボウルに入れ、砂糖50gを横に振りかけます。塩0.5gとベーキングパウダー1gを加えた後、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜます。こうすると滑らかな卵液になります。
工程 一
ふるいをのせ、無糖ココアパウダー10gを振るいながら加えます。最初は混ざりにくそうに見えますが、そのまま混ぜ続けるとチョコ卵液が完成します。濃度がゆるくなるまで混ぜます。
工程 二
再びふるいをのせ、薄力粉70gを白くふるい入れます。バニラエッセンスを加えると香りが良くなりますが、省略しても構いません。優しく混ぜます。
工程 三
有塩バター30gを溶かして加え、11の字にまず混ぜ、その後自由に混ぜて粉っぽさを完全になくします。ねっとりとしたチョコ生地になるまで混ぜます。この状態が生地完成の合図です。
工程 四
チョコ生地を絞り袋にすくって入れます。クッキングシートを敷いた天板に移します。
工程 五
絞り袋で2～3cmの大きさに生地を絞り出します。一回り絞って中を詰め、上に持ち上げて柔らかい形にします。レシピ通りだと20～25個できます。
工程 六
オーブンを170℃に10分間予熱した後、クッキーを入れて18分間焼きます。表面がサクサクになるまで焼きます。中がもちっと焼けたら完成です。
00:00/ 28:00
【補足】
有塩バターの代わりに無塩バターを使っても大丈夫です。ココアパウダーはココアミックスやネスレクイックで代用可能です。砂糖はお好みで40～50gに調整してください。バニラオイルを加えると香りが良くなります。エアフライヤーを使用する場合は、170度で10分予熱後、170度で16分焼いてください。動画ではエアフライヤーの使い方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 40kcal | 1g | 6g | 2g | 3g | 15mg |
