火加減不要！手羽先と大根の煮物
調理時間 35分2人前作者 うまいレシピ
炊飯器の高圧蒸し機能で火加減不要で簡単に作れる、柔らかく味の染みた手羽先と大根の煮物です。
#🍶 おつまみ
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 手羽先500g
- 大根1個
- 濃口醤油大さじ5
- アルロース大さじ1
- 料理酒大さじ5
- 水100ml
- ほんだし5g
作り方
工程 0
手羽先500gに切り込みを入れ、血抜きをして味が染み込みやすくします。大根400gは適当な大きさに切っておきます。
工程 一
炊飯器に切り込みを入れた手羽先と大根を入れ、濃口醤油大さじ5、アルロース大さじ1、料理酒大さじ5、水100ml、ほんだし大さじ1をすべて加えて混ぜます。材料が均一に混ざるようにヘラで一度混ぜます。
使うもの：手羽先 500g大根 1個
工程 二
炊飯器の蓋を閉め、高圧蒸しモードで25分加熱します。タイマーが鳴ったら火を止め、5分ほど蒸らした後、蓋を開けて確認します。
00:00/ 30:00
【補足】
ほんだしがない場合は、ツナ缶の汁や煮干しだし、チキンストック、味塩で代用できます。高圧蒸しで火加減不要で簡単に完成し、切り込みから味がしっかり染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 669kcal | 50g | 28g | 40g | 17g | 2292mg |
