キャベツ卵キンパ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
余ったキャベツを活用して作る、ヘルシーで食べ応えのある一品です。シャキシャキのキャベツご飯と香ばしいキャベツ卵焼きが合わさり、食感が絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ1/4玉
- パックご飯1個
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- いりごま少々
- 卵2個
- キンパ用海苔2枚
- サラダ油少々
- サムジャンお好みで
- ケチャップお好みで
作り方
工程 0
千切りにしたキャベツを電子レンジ対応の容器に入れ、しんなりするまで加熱します。こうするとキャベツの嵩が減り、たくさん一度に食べやすくなります。
使うもの：キャベツ 1/4玉
工程 一
パックご飯1つに、しんなりしたキャベツの半量を加え、ごま油、塩、こしょう、いりごまで味付けしてよく混ぜます。キンパの基本の下味をつける工程です。
使うもの：キャベツ 1/4玉こしょう 少々いりごま 少々ごま油 大さじ1塩 少々
工程 二
残りのキャベツ半量に卵2個を割り入れ、塩とこしょうで味を調えてよく溶きます。キャベツと卵がよく混ざるよう、しっかりかき混ぜてください。
使うもの：キャベツ 1/4玉こしょう 少々塩 少々卵 2個
工程 三
油をひいたフライパンにキャベツ卵液を流し入れ、中火で厚めに焼きます。焼けたら、洗い物を減らすためにフライパンの上でキンパに入れやすい大きさに切ります。
工程 四
巻きすの上に海苔を敷き、キャベツご飯を均等に広げ、焼いたキャベツ卵焼きをのせてしっかり巻きます。残った具材をすべて入れて、中身をぎっしり詰めてください。
工程 五
出来上がったキンパを食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けます。お好みでサムジャンやケチャップを添えるとさらに美味しくいただけます。
使うもの：サムジャン お好みでケチャップ お好みで
【補足】
キャベツを電子レンジで加熱してしんなりさせると、キンパを巻くときにずっと楽になり、食感も柔らかくなります。動画ではサムジャンとケチャップを添えて食べる方法も紹介しています。卵焼きをフライパンの中で直接切ると、まな板が汚れず便利です。キャベツが変色していても、傷んでいなければ調理して食べても問題ありません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 654kcal | 25g | 103g | 32g | 20g | 1885mg |
