辛旨カルボブルダックトッポッキ風麺
調理時間 53分人前評価 4.3 (31)作者 묵은지
忙しい一日の終わりに楽しむひとりご飯や、夜食にぴったりな辛旨カルボブルダックトッポッキ風麺です。ブルダックソースの刺激的で強烈な辛さが、クリームのようにまろやかでコクのあるカルボスタイルのソースと出会い、もちもちの太麺に染み込んで、口いっぱいに豊かな味わいを広げます。カリッと焼いたベーコンの塩気のある食感が加わり、一口ごとに辛さとクリーミーさが絶妙に調和し、温かい満足感が広がる食べ応えのある一品です。友人を招いた軽めの夕食や、疲れた夜に手軽に作って食べるのにも最適なメニューです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 太麺Infinity個
- ベーコンInfinityg
- バター大さじInfinity
- にんにくInfinity個
- 玉ねぎInfinity個
- 牛乳Infinityml
- 茹で汁Infinityml
- ブルダックソース大さじInfinity
作り方
工程 一
広めの鍋にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させたら、太麺1個を加えて中火にし、麺が柔らかくもちもちになるまで約3分茹でます。麺同士がくっつかないよう時々混ぜ、茹で上がったら冷水で洗わずにそのまま用意しておきます。
使うもの：太麺 Infinity個
00:00/ 03:00工程 二
フライパンを中火で予熱し、ベーコン50gを入れて、脂が出てベーコンがきつね色でカリッとするまで約2分焼きます。火が強すぎないように注意し、焼けたベーコンはフライパンにそのまま置いておきます。
使うもの：ベーコン Infinityg
00:00/ 02:00工程 三
ベーコンを焼いた同じフライパンにバター大さじ1を加えて溶かし、みじん切りにんにく2片分とみじん切り玉ねぎ0.2個分を加えます。中火で炒め、にんにくが黄金色に変わり香りが立ち、玉ねぎが透き通るまで1～2分ほど混ぜながら炒めます。
使うもの：にんにく Infinity個バター 大さじInfinity玉ねぎ Infinity個
00:00/ 02:00工程 四
炒めたフライパンに牛乳100mlと茹で汁50mlを注ぎ、中火にかけ、ソースがぐつぐつと沸騰して少しとろみがつき、クリームのように滑らかになるまで約2分煮ます。焦げないよう頻繁に混ぜてください。
使うもの：茹で汁 Infinityml牛乳 Infinityml
00:00/ 02:00工程 五
用意したソースにブルダックソース大さじ2を加えてよく混ぜ、茹でた太麺1個と焼いたベーコン50gを加えます。中火で全ての材料がなじみ、ソースが麺によく絡むまで約1分混ぜながら炒めて完成です。
使うもの：太麺 Infinity個ベーコン Infinitygブルダックソース 大さじInfinity
00:00/ 01:00
【補足】
ベーコンを焼くときは弱火にすると、よりカリッと香ばしく仕上がりやすいです。牛乳が足りない場合は、生クリーム50mlを追加してソースをより滑らかでクリーミーにしてみてください。にんにくを炒める際は、バターを十分に溶かして弱火でじっくり炒めると、メイラード反応が起こり風味が一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 818kcal | 23g | 91g | 43g | 24g | 1253mg |
