辛旨 豚バラ薄切り肉キムチラーメン
調理時間 15分1人前作者 짜오가게
豚バラ薄切り肉のコリコリとした食感とキムチのさっぱりとした辛味が調和した、ほっとする家庭的なラーメンです。15分で完成するので、忙しい日にぴったりの満足感のある一品です。スープが濃厚で麺がコシがあり、やみつきになります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉200g
- キムチ150g
- インスタントラーメン1個
- 玉ねぎ1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 水500ml
- ごま油大さじ1
- 青唐辛子1個
- ごま1g
作り方
工程 0
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは半月形に薄くスライスします。キムチは一口大に切り、青唐辛子は斜め切りにします。
使うもの：豚バラ薄切り肉 200g青唐辛子 1個キムチ 150g玉ねぎ 1個
工程 一
鍋にごま油をひき、中火でにんにく（みじん切り）を炒めて香りを出します。キムチと玉ねぎを加えて2分間炒め、水分を飛ばします。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1キムチ 150g玉ねぎ 1個ごま油 大さじ1
00:00/ 02:00工程 二
豚バラ薄切り肉を加え、色が変わるまで強火で3分間手早く炒めます。コチュジャンを加えてさらに1分炒め、調味料を溶かします。
使うもの：豚バラ薄切り肉 200gコチュジャン 大さじ1
00:00/ 04:00工程 三
水を注いで沸騰したら、ラーメンの麺とスープの半分を入れて3分間煮込み、青唐辛子とごまを振って火を止めます。
使うもの：青唐辛子 1個ごま 1g水 500ml
00:00/ 03:00
【補足】
ラーメンスープは半分だけ入れて、キムチの酸味と調和させてください。豚バラ薄切り肉は炒めすぎず、コリコリ感を残しましょう。残ったスープに卵を溶いてチヂミにリメイクできます。青唐辛子の代わりに粉唐辛子で辛さを調節可能です。スープが濃くなったら牛乳を少し加えてクリーミーに楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1464kcal | 48g | 108g | 92g | 15g | 3000mg |
