カンプンチキンナゲット
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
サクサクのチキンナゲットに、ガーリックの香りがしっかり染み込んだ甘酸っぱくてピリ辛なソースと野菜が絡み合い、出前のチキンより早くて美味しいおつまみ料理です。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ヨンガリチキン200g
- にんにく5個
- 長ねぎ0.5本
- 玉ねぎ0.3個
- 青唐辛子2個
- 赤唐辛子3個
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- 酢大さじ1.5
- 砂糖大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 水75ml
作り方
工程 0
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、チキンナゲットを並べてこんがりと焼きます。油や煙が気になる場合は、エアフライヤーで10分加熱してもよく、時間短縮になります。焼けたチキンナゲットはバットにあげて油を切ってください。
00:00/ 10:00工程 一
玉ねぎ1/4個を3等分して大きめに切り、長ねぎ10cmをできるだけ薄く切ります。青唐辛子2本は半分に切って薄切りにし、赤唐辛子は少々加えます。お子様がいる家庭は青唐辛子の代わりにパプリカを使うと似た雰囲気になります。にんにく5片を粗みじん切りにすると、みじん切りよりも香りが良く甘みが引き立ちます。
使うもの：青唐辛子 2個赤唐辛子 3個
工程 二
濃口醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、こしょう少々、水大さじ5を混ぜてソースを作っておきます。ソースは炒めている途中で加えるので、別に準備してください。
工程 三
油を切ったチキンナゲットを脇に置き、フライパンに残ったサラダ油を全部捨てずに大さじ2.5ほど残して中火で熱します。粗みじん切りにしたにんにくを先に入れ、こんがりと香りが立つまで炒めます。
使うもの：にんにく 5個
工程 四
にんにくがきつね色になったら、切った玉ねぎと長ねぎを加え、中火で3分間、野菜が柔らかくなるまで混ぜながら炒めます。こうして先に炒めることで野菜の味がチキンによく染み込みます。
使うもの：にんにく 5個長ねぎ 0.5本玉ねぎ 0.3個
00:00/ 03:00工程 五
青唐辛子、赤唐辛子、準備したソースをすべて加え、さらに3分間煮立て、ソースが沸騰するまで強火で混ぜます。ソースがとろみついたら火を弱めてください。
使うもの：青唐辛子 2個赤唐辛子 3個
00:00/ 03:00工程 六
油を切ったチキンナゲットをすべてフライパンに入れ、弱火で2分間よく混ぜて、ソースがチキンに均等に絡むようにします。チキンがソースをたっぷり吸ったら火を止めて完成です。
00:00/ 02:00
【補足】
にんにくは粗みじん切りにすると香りが強く、甘みが引き立ちます。お子様と食べる場合は、青唐辛子の代わりにパプリカを使うと辛さが和らぎます。油は全部捨てずに一部残して、にんにくを炒める際に風味を加えてください。エアフライヤーでチキンを焼けば煙が出ず簡単です。動画のコメントでは5人分のレシピも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 220kcal | 25g | 19g | 4g | 11g | 496mg |
