アビッコカレー（日本式カレーライス）
調理時間 25分4人前作者 うまいレシピ
コクがあってまろやかな日本式カレーライスで、粉唐辛子を加えて少し辛めに仕上げました。ゴールデンカレー1箱で簡単に作れます。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ゴールデンカレー1パック
- にんにく5個
- 長ねぎ1本
- 水1600ml
- 粉唐辛子小さじ3
- 玉ねぎ1個
- マッシュルーム8個
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を薄切りにし、マッシュルーム8個を薄くスライスします。にんにくをみじん切りにし、長ねぎを斜め切りにしておきます。にんにくと長ねぎはお好みで量を調整し、新鮮なものを使用してください。
使うもの：にんにく 5個長ねぎ 1本
工程 一
鍋に油をひき、みじん切りにしたにんにくを先に炒めて香りを出します。粉唐辛子大さじ1を加えて炒め、辛味を引き出したら、長ねぎ、玉ねぎ、マッシュルームを加えて中火で3～5分、混ぜながら炒めます。野菜が少し透き通り、水分が減るまで炒めると味がよく馴染みます。
使うもの：マッシュルーム 8個にんにく 5個長ねぎ 1本玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00工程 二
炒めた野菜に水8カップを注ぎ、強火で沸騰させます。沸騰したら中火に落とし、10分間煮て野菜が柔らかくなるまで加熱します。アクが出たら取り除いてください。
00:00/ 10:00工程 三
火を止め、ゴールデンカレー1箱を加えてよく混ぜ、溶かします。再び弱火で5分間煮て、ソースがとろりとしたら完成です。カレーが完全に溶けて滑らかな質感になるまで混ぜてください。
00:00/ 05:00
【補足】
にんにくと長ねぎはお好みで量を調整し、香りを調節してください。辛さが苦手な方は粉唐辛子を省いてマイルドなカレーにしてもお楽しみいただけます。出来上がったカレーにトンカツやソーセージ、卵、パセリをトッピングするとさらにボリュームアップします。紙コップで水を計り、正確に8カップ入れると濃度がちょうど良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 132kcal | 3g | 22g | 4g | 4g | 1253mg |
