チャパゲティ海鮮チャンポンチャジャンパゲティ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ほのかな海鮮の香りとチャジャン味が調和した、ピリ辛でしょっぱい炒めパスタ。エビと野菜のコリコリ・シャキシャキした食感が生きています。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- イカちゃんぽん1個
- チャパゲティ1個
- 冷凍エビ1ひとつかみ
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ0.5本
- サラダ油40ml
- 茹で汁1カップ
- 粉末スープ2個
- 茹でた麺2袋分
- 調味油5ml
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
イカちゃんぽんラーメンとチャパゲティを各1個用意し、沸騰したお湯に麺と粉末スープ2個を入れ、麺がほぐれるまでちょうど1分茹でます。麺を引き上げて水気を切り、茹で汁1カップは別に取っておきます。こうして短く茹でると麺が伸びず、コシのある食感が保たれます。
使うもの：チャパゲティ 1個
00:00/ 01:00工程 一
玉ねぎ半個を薄切りにし、長ねぎ1本を半分に切って太めに切って準備します。フライパンにサラダ油を多めにひき、中火で玉ねぎと長ねぎを炒め、軽く焦げ目がつくまで炒めます。野菜が炒まると甘みと香ばしさが増します。
使うもの：サラダ油 40ml玉ねぎ 0.5個長ねぎ 0.5本
工程 二
冷凍エビひとつかみをフライパンに入れ、野菜と一緒に炒めます。エビの殻からパチパチ音がして色が変わるまで、中火で1分ほど炒めます。このタイミングで入れると海鮮の香りがしっかり出ます。
00:00/ 01:00工程 三
先に茹でておいた麺と茹で汁1カップ、粉末スープ2個をフライパンに入れ、強くかき混ぜながら絡めます。ソースがとろりとして麺に均等に絡むまで1〜2分炒めます。茹で汁がソースをなめらかにします。
使うもの：茹で汁 1カップ
00:00/ 02:00工程 四
調味油とこしょうを少々ふり、最後によく混ぜて火を止めます。香辛料がほんのり広がると、海鮮チャンポンチャジャン風のエビパゲティの完成です。すぐに器に盛って熱いうちにお召し上がりください。
使うもの：こしょう 小さじ0.5調味油 5ml
【補足】
麺はほぐれるまで1分だけ茹でて引き上げると、べたつかずコシがあります。野菜が軽く焦げるまで炒めた後、エビを入れると海鮮の香りがよく出ます。エビの殻からパチパチ音がして艶が出たら完璧です。エビの代わりに豚肉や牛肉でも代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2391kcal | 85g | 312g | 93g | 27g | 8244mg |
