ダイエットエゴマヨーグルトドレッシング
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
マヨネーズの代わりにプレーンヨーグルトを使用してカロリーを抑え、エゴマの香ばしい風味を生かしたヘルシーなサラダソースです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- プレーンヨーグルト大さじ2
- エゴマの粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁大さじ0.3
- アルロース大さじ0.3
- 塩大さじ0.1
- 醸造醤油大さじ0.3
作り方
工程 0
準備したボウルにプレーンヨーグルト大さじ2とオリーブオイル大さじ1を入れます。ヨーグルトはソースの滑らかな食感を生み出し、オリーブオイルは栄養の吸収を助け風味を加えます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1
工程 一
エゴマの粉大さじ1とレモン汁小さじ1を加えます。エゴマの粉はソースの香ばしい味を決める重要な材料であり、レモン汁はさっぱりとした味わいを加えて食欲をそそります。
使うもの：エゴマの粉 大さじ1レモン汁 大さじ0.3
工程 二
アルロース小さじ1、塩少々、醸造醤油小さじ1を順に加えます。アルロースで健康的な甘みを出し、醤油と塩で全体の味と旨味を調えます。
使うもの：アルロース 大さじ0.3塩 大さじ0.1
工程 三
すべての材料がダマにならないようにスプーンでよく混ぜます。ソースが滑らかに混ざり均一な濃度になったら完成です。
【補足】
エゴマを粒のまま入れるとプチプチとした食感が楽しめ、噛む満足感が得られ、お菓子のような間食欲を減らす効果があります。一方、エゴマをすりつぶして加えると風味が格段に濃くなり、香ばしさが最大限に引き出されて野菜をより美味しくいただけます。動画では、このようにエゴマの形状による2つのバージョンの魅力を紹介しています。オリーブオイルの品質が全体の味を左右するので、できるだけ新鮮なエクストラバージンを使用することをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 170kcal | 2g | 6g | 18g | 0g | 863mg |
