コチュジャンキャベツ牛バラ薄切り肉のっけご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
コチュジャン味で炒めたシャキシャキのキャベツと牛バラ薄切り肉の甘辛い味が玄米ご飯に染み込んだダイエットのっけご飯です。半熟卵の黄身がなめらかで風味を加えます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玄米ご飯1杯
- 牛バラ薄切り肉150g
- 粉唐辛子大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- 低糖コチュジャン大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ0.5
- 卵1個
- キャベツ0.5個
- 長ねぎ1本
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンに牛バラ薄切り肉を入れ、長ねぎ少々とこしょう少々を振って中火で焼き、肉が半分ほど火が通ったら準備します。こうすると肉のうまみが引き立ちます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g
工程 一
千切りにしたキャベツ 2～3つかみを入れ、塩少々、粉唐辛子大さじ1、オイスターソース小さじ0.5、低糖コチュジャン小さじ0.5、濃口醤油小さじ0.5を加え、中火で混ぜながら炒めます。キャベツが柔らかくなり、ソースが絡んでとろみがつくまで3～4分炒めます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 04:00工程 二
卵1個をフライパンの片方に割り入れ、弱火でゆっくり半熟に焼きます。黄身が少し固まり始めるまで1～2分待ちます。
00:00/ 02:00工程 三
器に玄米ご飯1杯分を盛り、その上に炒めたキャベツと牛バラ薄切り肉をのせます。半熟卵を上にのせて仕上げます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150gキャベツ 0.5個卵 1個
【補足】
卵は弱火でゆっくり半熟に焼くと黄身がなめらかに広がり、ご飯とよく合います。キャベツは握り拳2～3個分くらいでシャキシャキした食感を保ちながら炒め、ダイエットに適しています。黄身を割って混ぜるとソースがご飯に染み込み、より美味しく食べられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1349kcal | 45g | 113g | 83g | 21g | 3907mg |
