イ・シヨン 5kg減量 キャベツとエビの炒め物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
キャベツとエビを使い、カロリーを抑えつつ満腹感を高めたダイエットメニューです。シャキシャキした食感とピリ辛な風味が調和し、ご飯の代わりに一食として楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- えび120g
- えのきだけ50g
- にんにく4個
- ペペロンチーノ小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
- 低糖オイスターソース大さじ1
作り方
工程 0
にんにくは薄切りにし、キャベツは細切りにします。えのきだけは根元を切り落とし、ほぐしておきます。
使うもの：えのきだけ 50gキャベツ 0.3個にんにく 4個
工程 一
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとペペロンチーノを入れます。中火でにんにくの香りが十分に立つまで炒め、香り油を作ります。
使うもの：ペペロンチーノ 小さじ1オリーブオイル 大さじ2にんにく 4個
工程 二
準備したえびをフライパンに入れ、裏表を返しながら焼きます。えびが赤くなり、ぷりぷりした食感になるまで調理します。
使うもの：えび 120g
工程 三
細切りにしたキャベツとえのきだけをフライパンに全て入れます。塩、こしょう、低糖オイスターソースを加え、強火で手早く炒め、野菜がしんなりしたら完成です。
使うもの：低糖オイスターソース 大さじ1えのきだけ 50gキャベツ 0.3個こしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.5
【補足】
にんにくとペペロンチーノを先に炒めて油に香りを移すと、少量の調味料でも深い風味を出せます。キャベツは炒めすぎると水が出て食感が悪くなるので、強火で手早く炒めるのがポイントです。通常のオイスターソースの代わりに低糖タイプを使うと、糖質摂取を抑えてダイエット効果を高められます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 476kcal | 30g | 30g | 29g | 11g | 3954mg |
