ヤメソットクソットク
調理時間 40分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いソースで戻した餅とウインナーを炒めた、サクサクもちもちのヤメバージョンのソットクソットクです。安い材料で家で簡単に楽しめます。
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ウインナー150g
- 餅150g
- サラダ油12ml
- ごま油大さじ0.2
- ごま0.2g
- コチュジャン大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- 水あめ大さじ1
- 濃口醤油大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）10g
作り方
工程 0
餅150gをぬるま湯に30分ほど浸して中までしっかり戻し、キッチンペーパーで水気を完全に拭き取ります。こうすると油に入れた時にはねません。
00:00/ 30:00工程 一
ウインナー150gに切り込みを入れて準備します。切り込みを入れると熱がよく伝わり、均等に焼けます。
工程 二
ケチャップ30g（大さじ3）、コチュジャン20g（大さじ1）、濃口醤油8g（大さじ1）、水あめ20g（大さじ2～3）、にんにく（みじん切り）10g（大さじ1）を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。甘さは好みで水あめの量を調整してください。
使うもの：水あめ 大さじ1
工程 三
フライパンにサラダ油12g（大さじ1）をひき、戻した餅と切り込みを入れたウインナーを入れ、中火で全体を混ぜながら表面がきつね色になるまで炒めます。焼いている間にソースを準備してください。
使うもの：ウインナー 150g餅 150g
工程 四
ほぼ焼けた餅とウインナーにソースを2/3ほど先に入れ、味を見ながら残りを調整し、弱火で1～2分さらに炒めて味を絡めます。
使うもの：ウインナー 150g餅 150g
00:00/ 02:00工程 五
ごま油3g（小さじ1/2）とごま0.2gを軽く振りかけて混ぜ、仕上げます。こうすると風味が引き立ちます。
【補足】
餅はぬるま湯に戻して中までしっかり火を通し、キッチンペーパーで水気を取ると油はねしません。ソースは最初に2/3だけ入れて味を見ながら調整してください。甘さは水あめの代わりにオリゴ糖やアルロースで代用可能です。ウインナーに切り込みを入れると熱が均等に伝わり、よく焼けます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1278kcal | 40g | 161g | 55g | 26g | 2153mg |
