イ・ヨンボクの白菜蒸しソース
調理時間 5分4人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で甘酸っぱい中華風の蒸し料理に合う万能ソースです。豚肉と白菜の蒸し物や野菜の蒸し物につけて食べると、脂っこさがなく飽きがきません。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- みじん切りにした小ねぎ大さじ5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- キシリトール大さじ2
- 塩大さじ0.1
- 水60ml
- みりん大さじ2
- 濃口醤油大さじ5
- 醸造酢大さじ6
- オイスターソース大さじ1
- ラー油大さじ2
- オリゴ糖大さじ2
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
みじん切りにした小ねぎ大さじ5、にんにく（みじん切り）大さじ1、キシリトール大さじ2、塩ひとつまみ（大きめに2つまみ）、水大さじ4、みりん大さじ2、濃口醤油大さじ5、醸造酢大さじ6、オイスターソース大さじ1、ラー油大さじ2、オリゴ糖大さじ2、こしょう少々をボウルにすべて入れます。よく混ぜ合わせます。これでピリ辛で甘酸っぱい中華風ソースの完成です。蒸し料理につけてお召し上がりください。
【補足】
本来のレシピは濃口醤油大さじ4、オイスターソース大さじ2ですが、動画ではオイスターソースが不足していたため、濃口醤油大さじ5、オイスターソース大さじ1に調整しました。酸っぱすぎる場合はオリゴ糖を追加して甘みを加え、お好みで調整してください。ラー油と酢がピリ辛で甘酸っぱい中華風の味わいを出し、豚肉や野菜の蒸し物にたっぷりつけて食べると無限に食べられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 143kcal | 2g | 21g | 7g | 8g | 1183mg |
