マリナーラパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
新鮮なイカとトマトの爽やかさ、にんにくの香ばしさが調和した旨味たっぷりのシーフードパスタ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにく6個
- ミニトマト200g
- いか1杯
- オリーブオイル45ml
- パスタソース300g
- 酢大さじ1
- アンチョビソース大さじ1
- パスタ100g
- 塩大さじ0.5
- パセリ小さじ1
作り方
工程 0
にんにく6片を薄切りにします。こうすることで炒めたときに香ばしい香りがよく移ります。
工程 一
ミニトマト8個を半分に切ります。果汁がよく出るようにして、ソースに爽やかさを加えます。
工程 二
鍋にたっぷりの水を沸かし、好みの量の塩を加えてパスタ100gを茹でます。アルデンテになるまで約8分茹で、水気を切ります。
使うもの：塩 大さじ0.5
00:00/ 08:00工程 三
フライパンに中火でオリーブオイル大さじ3を熱します。油が温まったら、スライスしたにんにくを加えてきつね色になるまで炒めます。
使うもの：にんにく 6個
工程 四
にんにくがきつね色になったら、半分に切ったミニトマト8個と下処理したイカ150gを加え、塩少々と酢少々で軽く味を調えます。1分間手早く炒めてイカがコリコリになります。
使うもの：にんにく 6個
00:00/ 01:00工程 五
パスタソース300gを加えて沸騰したら、酢大さじ1とアンチョビソース大さじ1を加えて濃厚な海鮮の味を出し、パセリ少々を振ります。
工程 六
茹でたパスタを加え、ソースとよく絡めながらアルデンテになるまで1分ほど炒めます。麺が柔らかくなりすぎないよう火加減を調節してください。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 01:00
【補足】
アンチョビソースを加えると海鮮の味がより深まり、レストラン並みの風味に。パスタは水気をしっかり切ってソースに加え、パサつかないように調整してください。イカは1分だけ炒めてコリコリした食感を保つのがポイントです。麺が少し硬いと感じたら、茹で汁を少量加えて仕上げてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1227kcal | 67g | 126g | 53g | 33g | 6779mg |
