ニンジンのチョムチョリ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
柔らかく蒸して潰したニンジンと卵がクリーミーに調和した低カロリーサラダです。わさびのピリッとした辛さとニンジンの自然な甘みが調和し、食欲をそそります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- にんじん3個
- 卵3個
- 塩大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- マヨネーズ大さじ3
- オリーブオイル15ml
- わさび0.5g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
鍋に水を入れ、卵3個を入れた後、塩を少々加えて中火で10分間茹でます。塩を入れると卵の殻がむきやすくなります。茹でた卵は水にさらして冷まし、殻をむいておきます。
使うもの：卵 3個塩 大さじ0.5
00:00/ 10:00工程 一
ニンジンをきれいに洗って皮をむき、頭と尻尾を切り落とします。下処理したニンジンをボウルに入れ、水を十分に注いで皿で覆います。ラップの代わりに皿を使うことで電磁波の心配を減らします。
工程 二
覆ったボウルを電子レンジに入れ、7分間加熱します。7分後に取り出し、扇風機の前で冷ましながら待つと、ニンジンがとても柔らかくなります。柔らかくなったニンジンはフォークで潰します。
00:00/ 14:00工程 三
柔らかくなったニンジンをボウルの中でフォークで潰し、砕いた状態にします。潰したニンジンに、茹でておいた卵3個を優しく潰し入れます。卵とニンジンがよく混ざるようにします。
使うもの：卵 3個
工程 四
にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ1、オリーブオイル少々、マヨネーズ大さじ3、わさびとこしょうをお好みの量加えます。木べらやフォックで均一に混ぜ、ソースがニンジンと卵によく絡むようにします。ソースがとろりとしたら完成です。
使うもの：こしょう 小さじ0.5わさび 0.5g卵 3個
【補足】
下処理したニンジンは中国産を使うと柔らかく蒸し上がります。卵を茹でる時に塩を入れると殻がむきやすくなります。電子レンジ調理の際はラップの代わりに皿をかぶせて電磁波の露出を最小限にしましょう。ニンジンは脂肪燃焼と食欲調節に効果的です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 763kcal | 23g | 32g | 61g | 16g | 4564mg |
