クリームうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
とろりと濃厚なクリームソースがベーコンと玉ねぎの風味をまとって、麺によく絡みます。超簡単に1人分完成するクリームベースの麺料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- バター大さじ0.7
- 玉ねぎ0.5個
- ベーコン60g
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 生クリーム150ml
- 牛乳100ml
- 粉唐辛子小さじ3
- ツナ缶の汁大さじ1
- うどん250g
- こしょう小さじ0.5
- 水50ml
作り方
工程 0
20cmの鋳鉄フライパンにバター10gを入れて溶かし、玉ねぎ1/2個を切って入れ、ベーコン2〜3枚とにんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えます。中火で炒め、玉ねぎが透き通りしんなりするまで約2分間混ぜながら炒めてください。こうして素材の水分が飛ぶとソースがよく絡みます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
00:00/ 02:00工程 一
16cmの鋳鉄ソースパンに沸騰したお湯を注ぎ、うどん1人分を入れて1分間ゆでます。注ぎ口を利用して水気を簡単に切り、麺の水気を除いてください。水気が残るとソースが薄まるので、しっかり切るのがポイントです。
00:00/ 01:00工程 二
炒めたフライパンに生クリーム150mlと牛乳100mlを注ぎ入れ、粉唐辛子大さじ1とツナ缶の汁大さじ1を加えます。強火にしてよく混ぜながら、ソースが沸騰するまで1〜2分間煮てください。ソースがとろみついたら火を弱めて安定させます。
00:00/ 02:00工程 三
とろみがついたクリームソースに水気を切ったうどんを入れ、こしょうを少々ふります。ヘラで30秒間素早く混ぜ合わせ、ソースが麺に均等に絡むようにしてください。とろりと濃厚な感じになったら完成、火を止めます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5うどん 250g
00:00/ 00:30
【補足】
玉ねぎがしんなりしたらクリームと牛乳を加えると、素材の味がソースによく出ます。ソースパンの注ぎ口で麺の水気を簡単に切れます。鋳鉄フライパンの熱伝導が良いのでソースが早くとろみます。粉唐辛子を加えて少し辛みをつけると、クリームのこってり感を引き締めます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1831kcal | 42g | 215g | 94g | 14g | 3659mg |
